Dezastru în restaurantele din România: Protecția Consumatorului scoate la lumină nereguli șocante
Într-o acțiune amplă desfășurată la nivel național, comisarii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au verificat 178 de restaurante. Rezultatele sunt alarmante: 142 dintre acestea au fost găsite cu abateri grave, iar 28 de unități au fost închise temporar. Amenzile aplicate au depășit suma de 1,2 milioane de lei, iar peste două tone de produse neconforme au fost retrase de la comercializare.
Produse expirate și condiții insalubre în bucătării
Inspectorii ANPC au descoperit o serie de nereguli care pun în pericol sănătatea consumatorilor. Printre acestea se numără utilizarea produselor cu termen de valabilitate depășit, spații frigorifice cu depuneri masive de gheață, tăvi de cuptor deformate și arse, precum și tigăi pline de grăsime arsă. De asemenea, au fost identificate materii prime fără etichete martor și produse finite depozitate incorect.
În unele cazuri, inspectorii au găsit coșuri de gunoi neconforme, fără pedale și capac, precum și ustensile neprofesionale, cum ar fi bureți de sârmă folosiți pentru igienizarea veselei. Aceste practici nesigure ridică semne de întrebare cu privire la respectarea normelor de igienă în aceste unități.
Abateri grave în manipularea și depozitarea alimentelor
Problemele nu se opresc aici. Produsele alimentare erau manipulate și depozitate în condiții improprii. Inspectorii au descoperit băuturi răcoritoare depozitate direct pe paviment, lipsa datei deschiderii produselor și ambalaje reutilizate. În plus, graficele de monitorizare a temperaturii erau incomplete, iar produsele provenite din decongelare nu erau evidențiate corespunzător.
Mai mult, în meniuri lipseau informații esențiale, precum proveniența produselor, declarațiile nutriționale, ingredientele și alergenii. Aceste lipsuri contravin reglementărilor în vigoare și pot induce în eroare consumatorii.
Condiții deplorabile în spațiile de lucru
Inspectorii ANPC au constatat că multe dintre bucătării funcționau în condiții deplorabile. Suprafețele de lucru erau acoperite de grăsime și praf, iar echipamentele din bucătărie aveau depuneri de grăsimi arse și resturi alimentare. Agregatele frigorifice erau neigienizate, iar în unele cazuri lipseau plasele de insecte la ferestrele bucătăriilor.
De asemenea, inspectorii au identificat scaune deteriorate, cântare fără verificare metrologică și nereguli în utilizarea toppingurilor, sosurilor și înghețatei, pentru care nu era precizată data deschiderii. Toate aceste deficiențe reflectă o lipsă flagrantă de respect față de consumatori.
Consecințe și măsuri luate
În urma acestor controale, activitatea a 28 de restaurante a fost suspendată temporar până la remedierea deficiențelor. Amenzile contravenționale aplicate au totalizat 1.269.500 de lei, iar peste două tone de produse neconforme au fost retrase de pe piață. ANPC a subliniat necesitatea respectării stricte a normelor de igienă și siguranță alimentară pentru protejarea sănătății consumatorilor.
Acțiunea ANPC scoate la iveală o realitate îngrijorătoare în industria restaurantelor din România. Consumatorii sunt sfătuiți să fie vigilenți și să raporteze orice nereguli observate în unitățile de alimentație publică.
