Dezastru în restaurantele din România: un tablou al neglijenței alimentare
Inspectorii Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) au descoperit o realitate șocantă în urma controalelor efectuate la 178 de restaurante din întreaga țară. Aproape 80% dintre acestea au fost găsite cu nereguli grave, iar 28 de unități au fost închise temporar. Amenzile aplicate au depășit suma de 1,2 milioane de lei, iar peste două tone de produse neconforme au fost retrase de la comercializare.
Produse expirate și ustensile insalubre: o rețetă pentru dezastru
Printre cele mai grave nereguli descoperite se numără utilizarea produselor cu termen de valabilitate depășit, depozitarea incorectă a alimentelor și folosirea unor ustensile improprii, precum bureți de sârmă pentru curățarea veselei. De asemenea, spațiile frigorifice prezentau depuneri masive de gheață, iar echipamentele de bucătărie erau acoperite de grăsimi arse și resturi alimentare. Tăvile de cuptor deformate și tigăile cu depuneri de grăsime arsă completau acest peisaj dezolant.
Igiena, o prioritate ignorată
Inspectorii ANPC au constatat abateri repetate de la normele de igienă. Coșurile de gunoi fără capac și pedale, suprafețele de lucru murdare și lipsa plasei de insecte în bucătării sunt doar câteva dintre problemele identificate. În plus, multe restaurante nu respectau reglementările privind etichetarea produselor, lipsind informații esențiale precum data deschiderii, ingredientele sau valorile nutriționale.
Consecințe grave pentru consumatori
Aceste deficiențe nu sunt doar o încălcare a legii, ci reprezintă un pericol real pentru sănătatea consumatorilor. Recent, zeci de persoane au suferit toxiinfecții alimentare după ce au consumat mâncare stricată într-un local. Acest incident a fost unul dintre factorii care au declanșat controalele masive ale ANPC.
Un semnal de alarmă pentru industria ospitalității
Acțiunile ANPC ar trebui să fie un semnal de alarmă pentru toți operatorii din industria ospitalității. Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară nu este doar o obligație legală, ci și o responsabilitate morală față de consumatori. Închiderea temporară a 28 de restaurante și amenzile uriașe aplicate arată că autoritățile nu mai tolerează astfel de practici.
Ce urmează?
ANPC a anunțat că va continua controalele pentru a asigura respectarea normelor în domeniul protecției consumatorilor. Operatorii economici care nu își remediază deficiențele riscă sancțiuni și mai severe, inclusiv închiderea definitivă a unităților. Este momentul ca industria să își reevalueze standardele și să pună sănătatea consumatorilor pe primul loc.
