Pericol ascuns în galantare: sute de kilograme de carne de porc retrase
Într-un scenariu alarmant pentru siguranța alimentară, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău a retras de la comercializare 725 de kilograme de carne de porc suspectată de contaminare cu virusul pestei porcine africane. Incidentul, raportat în luna ianuarie 2025, ridică semne de întrebare asupra standardelor de igienă și control în lanțul alimentar.
Controale și sancțiuni: ce au descoperit inspectorii?
Inspectorii DSVSA au efectuat verificări la 180 de operatori economici, analizând condițiile de igienă, trasabilitatea produselor și etichetarea alimentelor. Rezultatele au scos la iveală deficiențe grave, precum lipsa monitorizării temperaturii în spațiile frigorifice, manipularea necorespunzătoare a produselor și deficiențe structurale. În urma acestor nereguli, au fost aplicate șase amenzi contravenționale în valoare totală de 7.500 de lei și zece avertismente.
Probe prelevate și alerte alimentare
În cadrul controalelor, au fost prelevate 182 de probe alimentare pentru a verifica conformitatea acestora cu legislația în vigoare. Totodată, DSVSA Buzău a intervenit pentru soluționarea unei alerte alimentare primite prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje, precum și a unei notificări de neconformități prin Sistemul de Asistență și Cooperare Administrativă.
Virusul pestei porcine africane: o amenințare constantă
Retragerea celor 725 de kilograme de carne de porc subliniază riscurile asociate cu pesta porcină africană, o boală virală extrem de contagioasă care afectează porcii domestici și mistreții. Deși nu prezintă un pericol direct pentru sănătatea umană, consumul de carne contaminată poate avea implicații economice și sociale majore.
Consecințele neglijenței în lanțul alimentar
Acest incident evidențiază necesitatea unor măsuri stricte de control și prevenție în industria alimentară. Deficiențele constatate în depozitare, manipulare și monitorizare pot compromite siguranța consumatorilor și încrederea acestora în produsele de pe piață. Este imperativ ca operatorii economici să respecte standardele de igienă și să implementeze măsuri eficiente pentru a evita astfel de situații.
Un semnal de alarmă pentru autorități și consumatori
Retragerea cărnii de porc contaminată reprezintă un avertisment clar pentru autorități și consumatori. Este esențial ca instituțiile responsabile să intensifice controalele, iar consumatorii să fie vigilenți în alegerea produselor alimentare. Doar printr-o colaborare strânsă între toate părțile implicate se poate asigura un lanț alimentar sigur și de încredere.
